अन्न सुरक्षेचे प्रश्न प्रत्येकाच्या आरोग्याशी संबंधित आहेत, म्हणून ते नेहमीच जनतेचे लक्ष वेधून घेत आले आहे. विशेषतः अलिकडच्या काळात, लोकांच्या समृद्ध भौतिक परिस्थिती आणि राहणीमानात सतत सुधारणा झाल्यामुळे, अन्न चाचणीची मागणी वाढतच आहे.

खरं तर, अन्न चाचणी आणि ट्रेसेबिलिटीचे काम सामान्यतः दोन श्रेणींमध्ये विभागले जाते: एक स्वच्छताविषयक वस्तूंसाठी आणि दुसरे दर्जेदार वस्तूंसाठी.

तथापि, ते कोणत्याही प्रकारचे असले तरी, चाचणी निकालांची अचूकता सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे, अन्यथा पुढील विश्लेषण आणि प्रात्यक्षिक विकसित करणे शक्य होणार नाही. याव्यतिरिक्त, चाचणी करायच्या नमुन्यांव्यतिरिक्त, प्रयोगशाळेत अन्न तपासणी प्रक्रियेत पाणी, अभिकर्मक किंवा काचेच्या वस्तूंमध्ये समस्या आढळल्यास, अन्न चाचणी निकालांच्या सत्यतेवर प्रश्नचिन्ह उपस्थित केले जाईल.

अन्न सुरक्षा तपासणीचे मूलभूत टप्पे

अन्न सुरक्षा चाचणी म्हणजे भौतिकशास्त्र, रसायनशास्त्र, जीवशास्त्र आणि इतर विषयांसह मूलभूत सिद्धांत आणि तांत्रिक पद्धतींचा वापर करून कच्चा माल, सहाय्यक साहित्य, अर्ध-तयार उत्पादने, तयार उत्पादने आणि उप-उत्पादनांचे मुख्य घटक, स्थिती आणि सूक्ष्मजीववैज्ञानिक स्थिती तपासणे, निश्चित करणे आणि विश्लेषण करणे. मूलभूत चरणांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

① नमुने गोळा करा: चाचणीचा उद्देश निश्चित करा, चाचणी व्याप्ती आणि विशिष्ट नमुन्याच्या वस्तू तयार करा.

② नमुने तयार करणे: नमुने घेतलेले नमुने स्वच्छ नमुन्याच्या बाटल्यांमध्ये ठेवा आणि नमुन्यांवरील अनुक्रमांकांनुसार नमुन्याच्या बाटल्या चिन्हांकित करा. बनवलेले गुण नमुन्याच्या तपासणीची स्थिती ओळखण्यास सक्षम असले पाहिजेत. नमुना वक्र आणि नमुना शोध उपाय कॉन्फिगर करण्यासाठी नमुना पूर्व-प्रक्रिया तयार करा.

③चाचणी नमुने: संबंधित उपकरणांच्या मदतीने, अभिकर्मक किंवा मानक द्रावण आणि चाचणी द्रावणाची एकाच वेळी चाचणी केली जाईल. चाचणी निकालांची गणना केल्यानंतर आणि मूळ नोंदी मिळवल्यानंतर, चाचणी अहवाल लिहिला जाऊ शकतो.

या प्रक्रियेत, पाणी, अभिकर्मक आणि काचेच्या वस्तू वेगवेगळ्या भूमिका बजावतात.

पाणी: अन्न तपासणी प्रक्रियेत विशेषतः तयार केलेले शुद्ध पाणी आणि डिस्टिल्ड वॉटर हे एक अपरिहार्य घटक आहेत. अभिकर्मक तयार करणे आणि चाचणी प्रक्रियेच्या टप्प्यासारख्या सामान्य चाचणी आयटममध्ये, सामान्य डिस्टिल्ड वॉटरचा वापर मुख्य पर्याय म्हणून करा. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की जेव्हा काही ट्रेस घटकांचे निर्धारण केले जाते, तेव्हा डिस्टिल्ड वॉटरची संवेदनशीलता अन्न चाचणीच्या पुढील टप्प्यात प्रवेश करण्यापूर्वी पुन्हा प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे.

अभिकर्मक: चाचणीतील अभिकर्मकांचा वापर अन्न तपासणी निकालांच्या वैज्ञानिकतेवर आणि अचूकतेवर थेट परिणाम करण्यासाठी योग्यरित्या केला पाहिजे. रासायनिक अभिकर्मकांच्या शेल्फ लाइफकडे विशेष लक्ष दिले पाहिजे. एकाग्रता आणि गुणवत्ता नियमितपणे कॅलिब्रेट करणे आवश्यक आहे आणि कालबाह्य झालेल्या रासायनिक अभिकर्मकांचा वापर प्रतिबंधित आहे, अन्यथा ते शोध परिणामाच्या अचूकतेवर परिणाम करेल. याव्यतिरिक्त, संबंधित वैशिष्ट्यांनुसार काटेकोरपणे द्रावणाचे टायट्रेट केल्याने अभिकर्मक अपयशाचा धोका आणखी कमी होऊ शकतो.

काचेच्या वस्तू: सध्या, काचेच्या बाटल्या किंवा पॉलिथिलीन उत्पादने प्रामुख्याने अन्न चाचणी प्रायोगिक कंटेनरमध्ये वापरली जातात, ज्याचा वापर औषधे साठवण्यासाठी, औषधे वाहतूक करण्यासाठी आणि चाचणी औषधे करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. जसे की टेस्ट ट्यूब, बीकर, व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्क, वजनाचे फ्लास्क आणि एर्लेनमेयर फ्लास्क. परंतु सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे या काचेच्या कंटेनरची स्वच्छता आणि गळती-प्रतिरोधकता संबंधित मानके आणि वैशिष्ट्यांचे पालन करते याची खात्री करणे. म्हणून, चाचणी उत्पादनासाठी कंटेनर वापरण्यापूर्वी पूर्णपणे धुवावे आणि स्वच्छ करावे जेणेकरून कोणतीही अशुद्धता राहणार नाही. अन्न तपासणीच्या जवळजवळ सर्व महत्त्वाच्या पैलूंमध्ये काचेच्या वस्तूंची भूमिका असते.

अन्न चाचणीमध्ये वारंवार आढळणारे अवशिष्ट दूषित घटक कोणते आहेत? ते स्वच्छ करता येतात का?

कोणत्याही अन्न चाचणी प्रयोग प्रकल्पात काचेच्या भांड्यांमध्ये कमी-अधिक प्रमाणात अवशिष्ट दूषित घटक निर्माण होतील, जसे की सूक्ष्मजीव वनस्पती, कीटकनाशकांचे अवशेष, फॉर्मल्डिहाइड, जड धातू, प्रोटीसेस, अन्न मिश्रित पदार्थ, पौष्टिक फोर्टिफायर्स, चाचणी प्रयोगातील अभिकर्मक अवशेष, साफसफाई दरम्यान वॉशिंग अ‍ॅक्टिव्हेटर इ. म्हणून, पुढील वापरापूर्वी काचेच्या भांड्या स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. परंतु ही प्रक्रिया केवळ मॅन्युअल साफसफाईपुरती मर्यादित नाही. मोठ्या प्रमाणात, विविधता, मनुष्यबळाची कमतरता आणि कमी वेळ पाहता, चला त्याचे फायदे पाहूया.लॅब वॉशिंग मशीनहांगझोउ झिपिंगझे इन्स्ट्रुमेंट्स टेक्नॉलॉजी कंपनी लिमिटेड द्वारे उत्पादित? उदाहरणार्थ, स्वच्छता प्रभाव केवळ मॅन्युअल साफसफाईपेक्षा अधिक विश्वासार्ह आणि अचूक नाही तर रेकॉर्ड करण्यायोग्य, पडताळणीयोग्य आणि पुनरावृत्ती करण्यायोग्य देखील आहे! बुद्धिमान सह जोडलेलेस्वयंचलित काचेच्या वस्तू धुण्याचे यंत्रस्वच्छता प्रक्रियेवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी, संपूर्ण अन्न चाचणी प्रयोगाच्या कार्यक्षमतेत आणि सुरक्षिततेच्या हमीमध्ये एकूण सुधारणा करण्यासाठी ते अधिक अनुकूल आहे.

थोडक्यात, अन्न चाचणी निकालांची अचूकता वाढविण्यासाठी अन्न चाचणी उद्योग सतत प्रयत्न करत आहे. अन्न सुरक्षा मूल्यांकनाचे निकाल वास्तविक चाचणी डेटाशी सुसंगत करण्यासाठी, पाणी, अभिकर्मक आणि काचेच्या वस्तूंपैकी कोणतेही एक अपरिहार्य आहे. विशेषतः, साफसफाईकाचेच्या वस्तू धुण्याचे यंत्रअन्न चाचणी प्रयोगांच्या अपेक्षित मानकांची पूर्तता करण्यासाठी स्वच्छता सतत सुधारू शकते. केवळ अशा प्रकारे ते प्रभावीपणे वस्तुनिष्ठ आणि योग्य संदर्भ आधार म्हणून वापरले जाऊ शकते. मला आशा आहे की अन्न निरीक्षक हे लक्षात ठेवतील आणि काचेच्या वस्तूंच्या स्वच्छतेमुळे अन्न सुरक्षा तपासणीचे काम कमी पडू देणार नाहीत किंवा खराब होऊ देणार नाहीत.